Seguretat alimentària

Tots els articles relacionats amb la seguretat alimentària en restauració col·lectiva com bones pràctiques d’higiene i consells per evitar riscos.

Les coques de Sant Joan, millor de pastisseria. Segueix aquests consells i evita ensurts.

6 minutos

22 juny, 2023

Formatge rallat amb floridura, puc treure’l i menjar-me la resta?

2 minutos

29 març, 2023

Anàlisi del nou reial decret en matèria de seguretat alimentària al comerç minorista.

7 minutos

24 gener, 2023

Pla de gestió de plagues: tota la informació sobre aquest prerequisit APPCC

9 minutos

14 desembre, 2021

Pla de gestió de residus: tot el que cal saber sobre aquest prerequisit APPCC

8 minutos

15 novembre, 2021

Com saber si un ou està en mal estat? Responem totes les preguntes sobre l’ou.

8 minutos

13 setembre, 2021

Què és un punt de control crític? Expliquem aquest detall de l’APPCC amb exemples

9 minutos

14 maig, 2021

Quant duren els aliments en el congelador? Consulta’ls un a un en la nostra taula

18 minutos

19 abril, 2021

Quant duren els aliments a la nevera? Consulta’ls un a un en la nostra taula

12 minutos

9 març, 2021

Dark kitchen: què són i els seus reptes en seguretat alimentària

11 minutos

15 febrer, 2021

Muntar un restaurant a casa: és possible? quines implicacions té per a propietaris i clients?

7 minutos

19 gener, 2021

Reciclatge en restaurants: consells davant l’impacte mediambiental

11 minutos

16 desembre, 2020

Requisits per vendre menjar a domicili: claus i consells per evitar riscos

10 minutos

10 novembre, 2020

Malbaratament alimentari en restaurants: pràctiques amigables amb el medi ambient i rendibles per al negoci

11 minutos

5 octubre, 2020

Buffet i Covid-19 en hotels: quines lliçons i idees podem extreure per al futur?

9 minutos

10 setembre, 2020

Semàfor nutricional: què és i com afecta el consumidor i l’empresa alimentària

11 minutos

10 agost, 2020

Menjadors escolars i Covid-19: pautes d’higiene i seguretat

6 minutos

14 juliol, 2020

Mesures de prevenció per a la reducció de riscos higienicosanitaris enfront del COVID-19 en el sector hoteler

8 minutos

18 maig, 2020

Guies de prevenció del contagi pel COVID-19 en el sector turístic

2 minutos

Pla de control d’al·lèrgens: com has de gestionar els aliments que causen al·lèrgies al teu restaurant?

9 minutos

13 maig, 2020

Posts anteriors

Seguretat alimentària

Les coques de Sant Joan, millor de pastisseria. Segueix aquests consells i evita ensurts.

Formatge rallat amb floridura, puc treure’l i menjar-me la resta?

Anàlisi del nou reial decret en matèria de seguretat alimentària al comerç minorista.

Pla de gestió de plagues: tota la informació sobre aquest prerequisit APPCC

Pla de gestió de residus: tot el que cal saber sobre aquest prerequisit APPCC

Com saber si un ou està en mal estat? Responem totes les preguntes sobre l’ou.

Què és un punt de control crític? Expliquem aquest detall de l’APPCC amb exemples

Quant duren els aliments en el congelador? Consulta’ls un a un en la nostra taula

Quant duren els aliments a la nevera? Consulta’ls un a un en la nostra taula

Dark kitchen: què són i els seus reptes en seguretat alimentària

Muntar un restaurant a casa: és possible? quines implicacions té per a propietaris i clients?

Reciclatge en restaurants: consells davant l’impacte mediambiental

Requisits per vendre menjar a domicili: claus i consells per evitar riscos

Malbaratament alimentari en restaurants: pràctiques amigables amb el medi ambient i rendibles per al negoci

Buffet i Covid-19 en hotels: quines lliçons i idees podem extreure per al futur?

Semàfor nutricional: què és i com afecta el consumidor i l’empresa alimentària

Menjadors escolars i Covid-19: pautes d’higiene i seguretat

Mesures de prevenció per a la reducció de riscos higienicosanitaris enfront del COVID-19 en el sector hoteler

Guies de prevenció del contagi pel COVID-19 en el sector turístic

Pla de control d’al·lèrgens: com has de gestionar els aliments que causen al·lèrgies al teu restaurant?

Serveis

Recursos