Curs de manipulació d’aliments a Barcelona

events
Modalitat

Online

Data

27/05/2024 9:30 am

Preu

40 euros

Professor

Aleix Saiz

Sobre aquest curs

La normativa vigent estableix que l’empresa alimentària és responsable de supervisar i formar els manipuladors de productes alimentaris, i hi recau la sanció corresponent en el cas d’incompliment. Per això és molt important que dediqui recursos al compliment dels requisits formatius d’aquests treballadors.

El curs de manipulació d’aliments a SAIA s’impartirà en línia seguint un programa completament actualitzat, amb elevat contingut pràctic, impartit per professionals altament qualificats i amb experiència al sector. La classe s’impartirà a través de ZOOM amb l’objectiu de seguir la classe que habitualment fem presencial. S’enviarà un certificat d’assistència via mail.

A qui va adreçat?

Tota persona que, per la seva activitat laboral, té contacte directe amb aliments durant la preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasament, emmagatzematge, transport, distribució, venda, subministrament i servei.

Programa orientatiu del curs

  • Introducció

    Importància de la seguretat alimentària i normativa relacionada amb el sector.

  • Riscos per a la salut derivats del consum d'aliments

    Perills, malalties i les seves causes, principals microorganismes productors de toxiinfeccions alimentàries, factors que afecten el creixement bacterià, la contaminació creuada, les toxiinfeccions alimentàries i al·lèrgies alimentàries

  • Bones pràctiques en la manipulació

    Procés -emmagatzematge, emmagatzematge refrigerat i congelat, preparació i manipulació, cocció, refredament, regeneració, servei, residus, mostres testimoni- i higiene personal

  • Prerequisits del sistema APPCC

    Neteja i desinfecció, control de plagues, control de laigua, gestió de residus, etc.

Sol·licita la inscripció a aquest curs

Sisplau, introdueix el nom.
Sisplau, introdueix el cognom.
Sisplau, introdueix un email vàlid.
Sisplau, introdueix el telèfon
Sisplau, introdueix el càrrec
Sisplau, introdueix l'empresa.
Has d'acceptar la política de privadesa per enviar-nos les teves dades.