Hay alimentos que aunque aparentemente no figuran como productos azucarados, contienen una gran cantidad de azúcar [...]
Comer los restos de un alimento florecido es una mala idea y puede ser perjudicial para la salud, explican en la [...]
Guardar las sobras de comida ya cocinada y recalentarlas más tarde o al día siguiente (en el peor de los casos pasados unos días) [...]
Tal y como hablamos en el post anterior, las botellas de agua reutilizables pueden contener bacterias si no las [...]
Hay muchos motivos para evitar utilizar botellas de plástico de un solo uso. En cuanto a su impacto en el medio ambiente, cada [...]
En un post anterior hablamos del papel de las comidas testigo, que en algunos casos deben estar incluidas en un plan APPCC, también [...]
Cualquier alimento que ha caído al suelo (si no se trata de una superficie muy limpia y desinfectada) se contamina: [...]
Espátulas, cucharones, cucharas, paletas y demás utensilios se han usado toda la vida para cocinar, y aunque el diseño no ha [...]
El consumo de pescado es muy importante en una dieta saludable. Son una fuente de proteína magra y baja en [...]
La práctica del ‘batch cooking’ la han practicado los restaurantes siempre. Preparan bases de platos [...]
El microondas puede calentar comida de manera más rápida que otros electrodomésticos. Eso es importante para las [...]
En el tema de las bolsas de congelación tras sacarlas del congelador y usar su contenido siempre nos surge la misma [...]
El frigorífico es uno de los elementos que primero caen en el olvido a la hora de limpiar la cocina y sin embargo, [...]
En el post anterior hablamos de las intoxicaciones alimentarias en establecimientos de restauración colectiva, y explicamos que en [...]
Sin duda alguna el lavavajillas es nuestro aliado perfecto para ahorrar tiempo y facilitarnos las tareas [...]
