En SAIA ayudamos a las empresas relacionadas con la alimentación a maximizar los niveles de seguridad en los alimentos y en el agua
En SAIA hacemos auditorías de diagnóstico para marcar objetivos y métodos, auditorías de validación después de implantar el sistema APPCC y auditorías de seguimiento para verificar que el sistema funciona. También hacemos auditorías específicas, como auditorías de alergias e intolerancias.
La normativa europea obliga a la industria alimentaria a crear, aplicar y mantener un procedimiento o procedimientos permanentes basados en los principios del APPCC, para prevenir riesgos biológicos, químicos y físicos en la cadena de suministro alimentaria, para salvaguardar la inocuidad de los alimentos y del agua.
En SAIA ofrecemos a nuestros clientes una información actualizada de las disposiciones legales vigentes que afecten a su producto, su etiquetado y publicidad, sus establecimientos de producción y almacenado, su transporte y su control, así como todos los cambios legislativos que se publiquen.
Adaptamos los procesos de tu negocio para que sean más sostenibles y eficientes y así ahorrar dinero, generar menor impacto medioambiental, mejorar la imagen corporativa de la empresa y, por supuesto, cumplir la normativa. En SAIA disponemos de una división especializada en esta materia en colaboración con Zostera Consultoría.
La cadena alimentaria traspasa fronteras, y el esquema de certificación GFSI a nivel internacional es cada vez más utilizado y exigido en el sector alimentario. En SAIA auditamos y certificamos empresas que quieren obtener el GFSI gracias a nuestra colaboración con la prestigiosa consultora en calidad y seguridad alimentaria Mònica Saltor.
Hace casi 20 años que SAIA comenzó su andadura con el objetivo de ayudar al sector alimentario a cumplir con todos los requisitos de seguridad de los alimentos y el agua. Durante todo este tiempo hemos trabajado con restaurantes, hoteles, cáterings, sector minorista (pastelerías, carnicerías, etc) e industria alimentaria para implantar el sistema APPCC, realizar auditorías, formación o asesoramiento en legislación alimentaria.
Nuestros profesionales son todos licenciados en carreras biosanitarias (tecnólogos de alimentos, químicos, biólogos, etc.) con probada experiencia en el sector de la consultoría higiénico-sanitaria.
En SAIA sabemos que cada cliente tiene características, necesidades e infraestructura diferentes, por lo que nuestra tarea se basa en el conocimiento todas ellas para adaptarnos a sus necesidades.
En SAIA asignamos a cada cliente un responsable de proyecto con el que estará en contacto constante en cada paso del proceso de implantación de cualquier plan de seguridad alimentaria.
Cualquier actividad en la que se manipulen alimentos y/o agua tiene riesgo de contaminación a nivel físico, químico o biológico en algún momento de la cadena de suministro (preparación, incluyendo envasado y distribución). Por eso es fundamental identificar, evaluar y prevenir esos riesgos y así salvaguardar la calidad del producto final.
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SAIA forma parte del grupo BASS Global Consulting, fruto de la alianza con ACONSA (análisis y microbiología), BDN (soluciones tecnológicas de formulación, procesos y producto final) y Serviclip (materiales e instrumental). Juntos, podemos proveer de soluciones integrales a nuestros clientes.
El queso rallado no es algo que tomemos cada día y es habitual que se nos estropee tras 4 o 5 días abierto en el sobre. Hay muchos quesos, como el roquefort o el cabrales, que tienen moho. Esto puede llegar a confundirnos y pensar que si hay quesos con moho significa que el moho […]
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