Mantener la desinfección y limpieza en restaurantes es imprescindible para garantizar que todas las instalaciones, maquinaria, [...]
Para controlar las ganas de comer hay que saber diferenciar entre hambre y apetito, es decir, entre la necesidad [...]
Abrir un restaurante o bar -ya sea a raíz de una compraventa o de un traspaso- es un proyecto emocionante, especialmente cuando [...]
A raíz de la obligatoriedad de especificar en las etiquetas de los alimentos cualquier pequeña cantidad (traza) de un alérgeno que [...]
Un año más, SAIA ha sido la agencia encargada de velar por la seguridad alimentaria del Mobile World Congress celebrado en [...]
Es habitual cierta reserva, y a veces cierto alarmismo hacia los envases de los alimentos, especialmente los de plástico, por miedo [...]
Las frutas y verduras son esenciales para una dieta saludable. Se trata de productos generalmente seguros, tanto si [...]
Cuando se habla de seguridad de los alimentos en seguida se nos viene a la cabeza la palabra “intoxicación alimentaria”. Es fácil [...]
A pesar de que se ha popularizado en los últimos años, la agricultura ecológica hace más de medio siglo que existe como la [...]
Servir comida sin gluten en nuestro bar o restaurante es una alternativa que puede hacernos ganar clientes celíacos que a menudo [...]
Congelar los alimentos de manera correcta es clave para la conservación de las propiedades de los alimentos y para velar por su [...]
No hace muchos años, saber lo que comíamos era misión imposible, porque leer y entender la etiqueta de un alimento era como [...]
La búsqueda de fuentes de proteínas para vegetarianos es una preocupación para las personas que deciden eliminar la carne y el [...]
Tal como explicábamos en un post anterior, la trazabilidad es el [...]
Aunque muchos saben ya que consumimos demasiado azúcar según la Organización Mundial de la Salud, no todas las alternativas al [...]
