El Parlamento catalán aprobó ayer la ley de prevención del desperdicio alimentario, en origen y a lo largo de toda [...]
Comprar pan se convierte en una aventura debido a la infinita variedad de panes que existen en el mercado. Dar con el pan que se [...]
Los alimentos quinta gama o también referidos a veces como alimentos gama alta son aquellos que ya han sido [...]
Lluís Riera, director de SAIA i Professor de seguretat alimentaria del CETT junto con Òscar Teixidó jefe de cocina del CETT imparten [...]
Lluís Riera, director técnico de SAIA, participa en la conferencia “Transparencia en las inspecciones sanitarias ¿estamos [...]
El huevo es uno de los alimentos más imprescindibles en nuestra cocina debido a sus cualidades nutricionales y su [...]
La alimentación saludable debe basarse en una dieta equilibrada con una proporción de nutrientes adaptada a [...]
Cuando miramos la carta de un restaurante, incluso en el caso de un establecimiento de alta gama, podemos ver [...]
Cada vez estamos más concienciados de lo necesario que es seguir unas normas de higiene en nuestra cocina. Uno de [...]
Hay alimentos que aunque aparentemente no figuran como productos azucarados, contienen una gran cantidad de azúcar [...]
Comer los restos de un alimento florecido es una mala idea y puede ser perjudicial para la salud, explican en la [...]
Guardar las sobras de comida ya cocinada y recalentarlas más tarde o al día siguiente (en el peor de los casos pasados unos días) [...]
Tal y como hablamos en el post anterior, las botellas de agua reutilizables pueden contener bacterias si no las [...]
Hay muchos motivos para evitar utilizar botellas de plástico de un solo uso. En cuanto a su impacto en el medio ambiente, cada [...]
En un post anterior hablamos del papel de las comidas testigo, que en algunos casos deben estar incluidas en un plan APPCC, también [...]
