Es la empresa alimentaria la responsable de comercializar alimentos que sean seguros y que cumplan la legislación alimentaria vigente, de acuerdo con lo establecido en el Reglamento (CE) nº 178/2002, de 28 de enero, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la autoridad europea de seguridad alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria.
El curso de APPCC en SAIA sigue un programa completamente actualizado, con elevado contenido práctico, impartido por profesionales altamente cualificados y con experiencia en el sector.
| Fecha de inicio | A convenir con la empresa interesada |
| Horas | A convenir con la empresa interesada |
| Modalidad | Presencial |
| Profesor/a | Lluís Riera Puñet |
| A quién va dirigido | Toda persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo o indirecto con alimentos y ya dispone de unos conocimientos previos en seguridad alimentaria y desea profundizar en la implantación de un sistema APPCC. |
| Precio | Consultar |
El curso de APPCC de Calidad y Seguridad Alimentaria tiene como objetivo dar a los trabajadores el conocimiento de los procesos necesarios para mantener la seguridad alimentaria en el lugar de trabajo.
Con el curso de APPCC que ofrece SAIA, los manipuladores obtendrán el certificado que cumple la normativa vigente según lo establecido en el Real Decreto 109/2010 y el Reglamento Europeo 852/2004.
La empresa alimentaria es la responsable de cumplir el reglamento CE 852, considerando todos los requisitos básicos de higiene y el autocontrol basado en los principios de APPCC. Debe supervisar e instruir o formar a los manipuladores de alimentos en materia de seguridad alimentaria y en aplicación de los principios del APPCC. además de cumplir la legalidad vigente relativa a los programas de formación para los trabajadores de determinados sectores alimentarios.
Recuerda que como empresa puedes beneficiarte de descuentos e incluso de gratuidad en formación para tus empleados en forma de bonificación en las cotizaciones a la Seguridad Social a través de la Fundación Tripartita.
