Apariciones en prensa Conservación de alimentos Frutas y verduras
¿Cuántas veces nos habremos preguntado cómo hacer para que nos aguante más tiempo la lechuga, por ejemplo, sin que se mustie? Lluís Riera, director de SAIA, cuenta a La Vanguardia algunos trucos para la conservación de frutas, verduras y otros alimentos más tiempo frescos. Lavar las fresas con vinagre, dejar los tomates fuera de la nevera (sí, sí, fuera) o aprovechar pantys rotos para colgar cebollas son algunos de ellos.
Según Riera, el tomate, por ejemplo, «es un producto que madura bien a temperatura ambiente y que en la nevera suele coger mucha humedad», y por eso recomienda mantenerlos a temperatura ambiente para conservar su sabor y su textura jugosa.
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