Conservación de frutas, verduras y otros alimentos: SAIA explica algunos trucos en ‘La Vanguardia’

¿Cuántas veces nos habremos preguntado cómo hacer para que nos aguante más tiempo la lechuga, por ejemplo, sin que se mustie? Lluís Riera, director de SAIA, cuenta a La Vanguardia algunos trucos para la conservación de frutas, verduras y otros alimentos más tiempo frescos. Lavar las fresas con vinagre, dejar los tomates fuera de la nevera (sí, sí, fuera) o aprovechar pantys rotos para colgar cebollas son algunos de ellos.

Según Riera, el tomate, por ejemplo, «es un producto que madura bien a temperatura ambiente y que en la nevera suele coger mucha humedad», y por eso recomienda mantenerlos a temperatura ambiente para conservar su sabor y su textura jugosa.

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