Seguridad alimentaria

GFSI: ¿Qué es? ¿Para qué sirve estar certificado bajo un estándar que cumpla sus requisitos de Benchmarking?

8 minutos

27 abril, 2024

Desperdicio en restaurantes: ¿cuánta comida se tira y cómo evitarlo?

8 minutos

28 febrero, 2024

Cuarta gama en hostelería: qué es y qué hay que saber como empresa alimentaria

11 minutos

2 enero, 2024

Las cocas de San Juan, mejor de pastelería. Sigue estos consejos y evita sustos

6 minutos

22 junio, 2023

Queso rallado con moho, ¿puedo quitarlo y comerme el resto?

2 minutos

29 marzo, 2023

Análisis del nuevo real decreto en materia de seguridad alimentaria en el comercio minorista

8 minutos

24 enero, 2023

Etiquetado de carne: ¿Cómo saber de dónde procede la carne que compramos?

8 minutos

9 febrero, 2022

Formación APPCC y manipulación de alimentos. Las claves de este plan dentro de los prerrequisitos APPCC

13 minutos

31 diciembre, 2021

Plan de control de plagas: toda la información sobre este prerrequisito APPCC

9 minutos

2 diciembre, 2021

Plan de gestión de residuos: todo lo que necesitas saber sobre este prerrequisito APPCC

9 minutos

8 noviembre, 2021

Tuppers sin BPA: ¿Son todos los tuppers de plástico malos para la salud?

4 minutos

6 octubre, 2021

¿Cómo saber si un huevo está malo? Respondemos todas las preguntas sobre el huevo

8 minutos

13 septiembre, 2021

Cocinar en verano: 10 errores típicos a evitar

7 minutos

1 agosto, 2021

Plan de control de temperaturas: conoce este prerrequisito APPCC

7 minutos

2 junio, 2021

¿Qué es un punto de control crítico? Explicamos este detalle del APPCC con ejemplos

9 minutos

14 mayo, 2021

¿Cuánto duran los alimentos en el congelador? Consúltalos uno a uno en nuestra tabla

18 minutos

19 abril, 2021

¿Cuánto duran los alimentos en la nevera? Consúltalos uno a uno en nuestra tabla

14 minutos

9 marzo, 2021

Dark kitchen: qué son y sus retos en seguridad alimentaria

11 minutos

15 febrero, 2021

Se publican los datos de las inspecciones sanitarias a los establecimientos de alimentación de Barcelona

5 minutos

25 enero, 2021

Montar un restaurante en casa: ¿es posible? ¿qué implicaciones tiene para propietarios y clientes?

7 minutos

19 enero, 2021