En SAIA sabemos que los servicios de restauración quieren dar cada día más y mejores servicios, por eso ofrecemos técnicos colegiados en dietética y nutrición que hacen evaluación y valoración nutricional y diseñan menús variados, equilibrados y adaptados a las necesidades nutricionales de cada colectivo.
Evaluación y validación de las preparaciones existentes para asegurar el equilibrio nutricional y la satisfacción del comensal
Diseño y elaboración de menús sanos, equilibrados y adaptados a las necesidades de cada colectivo
Asesoría en tratamiento y cocción de los alimentos para que conserven sus propiedades nutritivas
Elaboración de planes nutricionales personalizados para promover hábitos alimenticios saludables
En general, la decisión de ofrecer un servicio de valoración nutricional en la restauración colectiva depende de cada empresa o entidad. Sin embargo, hay casos en los que sí está regulado por ley, y en este punto SAIA acompaña a las empresas en el cumplimiento regulatorio. Algunos ejemplos son:
Las exigencias actuales de la legislación y de los consumidores, que buscamos productos cada vez más saludables y de más calidad, hacen que las empresas de restauración colectiva de todo tipo (comedores escolares o de empresa, residencias de estudiantes o de ancianos, empresas de cátering, cadenas de restauración, etc.) busquen servicios de valor añadido para hacer más competitivo su negocio como la evaluación nutricional de los productos que ofrecen: de esta manera se diferencian en el mercado y contribuyen positivamente a su imagen de marca, que se relacionará con la transparencia y con la alimentación saludable.
Comedores de empresa. Mejora la productividad y el bienestar de los empleados a través de una alimentación equilibrada.
Comedores escolares. Favorece el desarrollo físico e intelectual de los niños con menús nutricionalmente adecuados.
Aerolíneas. Mejora la experiencia en viaje de los pasajeros ofreciéndoles opciones saludables y adaptadas a sus necesidades durante el vuelo.
Hospitales y clínicas. Proporcionar una alimentación personalizada y adecuada a su estado de salud promueve la recuperación y la salud general de los pacientes.
Hoteles y otros alojamientos. Ofrecer menús variados y nutricionalmente conscientes ofrece una mejor experiencia a los huéspedes.
Cáterings de eventos. Las empresas anfitrionas mejoran su imagen y se distinguen de las demás ofreciendo menús personalizados que atienden a las preferencias y necesidades dietéticas de los asistentes.
Servicios públicos. Los comedores públicos deben ir a la vanguardia en promover la salud pública y la lucha contra la obesidad con menús saludables.
La valoración nutricional en menús es especialmente necesaria en empresas que quieren prestar atención a las necesidades personalizadas de diferentes colectivos, como niños, gente mayor, light, diabéticos, vegetarianos, veganos, kosher, halal, sin gluten, personas con alergias, personas que necesitan dieta blanda, entre otros, para que todos ellos puedan tener una alimentación sana, equilibrada y de acuerdo a la normativa vigente.
