# SAIA ## Pages - [Guías y libros](https://www.saia.es/guias-y-libros-de-texto---saia): Accede a guías sobre higiene y seguridad alimentaria para restaurantes y panaderías. Mejora la seguridad alimentaria de tu negocio. - [Contacto](https://www.saia.es/contacto): Consulta sobre seguridad alimentaria y APPCC. Contáctanos para más información y asistencia rápida. - [Plan APPCC en Barcelona](https://www.saia.es/plan-appcc-en-barcelona): Implementa un Plan APPCC es fundamental para prevenir riesgos biológicos, químicos y físicos en la cadena de suministro alimentaria. - [¿Quiénes somos?](https://www.saia.es/quienes-somos): SAIA ofrece consultoría en seguridad alimentaria y APPCC. Mejora la seguridad de tus alimentos y agua. Contáctanos para más información. - [Consultoría en sostenibilidad alimentaria y reducción del desperdicio](https://www.saia.es/consultoria-en-sostenibilidad-alimentaria-y-reduccion-del-desperdicio): Hacemos más sostenibles y eficientes los procesos de la empresa alimentaria para generar ahorro económico y menor impacto medioambiental. - [Asesoría en legislación alimentaria](https://www.saia.es/asesoria-en-legislacion-alimentaria): Ofrecemos asesoría en legislación alimentaria para cumplir con normativas y evitar sanciones. Contáctanos para más información. - [Curso de alergias alimentarias e intolerancias](https://www.saia.es/curso-de-alergias-alimentarias-e-intolerancias): Formación práctica sobre alergias e intolerancias alimentarias. Mejora la seguridad alimentaria en tu establecimiento. ¡Inscríbete ahora! - [Auditoría alimentaria en Barcelona](https://www.saia.es/auditoria-alimentaria-en-barcelona): En SAIA uno de nuestros principales servicios es la auditoría alimentaria en Barcelona. Hacemos auditorías de diagnóstico y de seguimiento, entre otras. - [Certificado GFSI](https://www.saia.es/certificado-gfsi): En SAIA puedes conseguir el certificado GFSI implantando en tu empresa con nosotros alguno de los estándares adheridos, como BRC o IFS. - [Evaluación y valoración nutricional de menús para empresas](https://www.saia.es/evaluacion-y-valoracion-nutricional-de-menus-para-empresas): En SAIA ofrecemos evaluación y valoración nutricional de menús para comedors de empresas, colegios, residencias de gente mayor, entre otros. - [Curso APPCC en Barcelona](https://www.saia.es/curso-appcc-en-barcelona): Formación en APPCC para garantizar la seguridad alimentaria. Inscríbete y mejora tus conocimientos en el sector alimentario. - [Formación](https://www.saia.es/formacion): Ofrecemos cursos de seguridad alimentaria y APPCC. Asegura el cumplimiento normativo y mejora tu reputación. Contáctanos para más información. - [Curso de manipulación de alimentos en Barcelona](https://www.saia.es/curso-de-manipulacion-de-alimentos-en-barcelona): Inscríbete en nuestro curso online de manipulación de alimentos. Aprende sobre seguridad alimentaria y recibe un certificado al finalizar. - [Curso etiquetado de alimentos](https://www.saia.es/curso-etiquetado-de-alimentos): Capacítate en etiquetado de alimentos con un curso práctico. Aprende sobre normativa y requisitos. Inscríbete hoy. - [Inicio](https://www.saia.es/): Maximiza la seguridad alimentaria y del agua con nuestros servicios. Contáctanos para más información. - [Nuestros clientes](https://www.saia.es/nuestros-clientes): En SAIA trabajamos con empresas y escuelas de restauración, hoteles, comercio minorista, transporte y todo tipo de empresas relacionadas con los alimentos. - [Actualidad](https://www.saia.es/blog): Descubre el blog de SAIA: artículos sobre seguridad alimentaria, prevención del desperdicio, normativas vigentes y casos prácticos. - [Prerrequisitos APPCC](https://www.saia.es/prerrequisitos-appcc): Los prerrequisitos APPCC son una base previa para la implantación de un plan APPCC. Analiza proveedores, control de temperaturas, residuos, etc. ## English - [Food audit in Barcelona](https://www.saia.es/en-gb/auditoria-alimentaria-en-barcelona): En SAIA uno de nuestros principales servicios es la auditoría alimentaria en Barcelona. Hacemos auditorías de diagnóstico y de seguimiento, entre otras. - [Who are we?](https://www.saia.es/en-gb/quienes-somos): SAIA ofrece consultoría en seguridad alimentaria y APPCC. Mejora la seguridad de tus alimentos y agua. Contáctanos para más información. - [Others](https://www.saia.es/en-gb/nuestros-clientes): En SAIA trabajamos con empresas y escuelas de restauración, hoteles, comercio minorista, transporte y todo tipo de empresas relacionadas con los alimentos. - [Nutritional evaluation and assessment of menus for companies](https://www.saia.es/en-gb/evaluacion-y-valoracion-nutricional-de-menus-para-empresas): En SAIA ofrecemos evaluación y valoración nutricional de menús para comedors de empresas, colegios, residencias de gente mayor, entre otros. - [Home](https://www.saia.es/en-gb): Maximiza la seguridad alimentaria y del agua con nuestros servicios. Contáctanos para más información. - [Consulting in food sustainability and waste reduction](https://www.saia.es/en-gb/consultoria-en-sostenibilidad-alimentaria-y-reduccion-del-desperdicio): Hacemos más sostenibles y eficientes los procesos de la empresa alimentaria para generar ahorro económico y menor impacto medioambiental. - [HACCP Course in Barcelona](https://www.saia.es/en-gb/curso-appcc-en-barcelona): Formación en APPCC para garantizar la seguridad alimentaria. Inscríbete y mejora tus conocimientos en el sector alimentario. - [Food labeling course](https://www.saia.es/en-gb/curso-etiquetado-de-alimentos): Capacítate en etiquetado de alimentos con un curso práctico. Aprende sobre normativa y requisitos. Inscríbete hoy. - [Food Allergies and Intolerances Course](https://www.saia.es/en-gb/curso-de-alergias-alimentarias-e-intolerancias): Formación práctica sobre alergias e intolerancias alimentarias. Mejora la seguridad alimentaria en tu establecimiento. ¡Inscríbete ahora! - [GFSI Certified](https://www.saia.es/en-gb/certificado-gfsi): En SAIA puedes conseguir el certificado GFSI implantando en tu empresa con nosotros alguno de los estándares adheridos, como BRC o IFS. - [Guides and books](https://www.saia.es/en-gb/guias-y-libros-de-texto-saia): Accede a guías sobre higiene y seguridad alimentaria para restaurantes y panaderías. Mejora la seguridad alimentaria de tu negocio. - [HACCP plan in Barcelona](https://www.saia.es/en-gb/plan-appcc-en-barcelona): Implementa un Plan APPCC es fundamental para prevenir riesgos biológicos, químicos y físicos en la cadena de suministro alimentaria. - [HACCP prerequisites](https://www.saia.es/en-gb/prerrequisitos-appcc): Los prerrequisitos APPCC son una base previa para la implantación de un plan APPCC. Analiza proveedores, control de temperaturas, residuos, etc. - [Food handling course in Barcelona](https://www.saia.es/en-gb/curso-de-manipulacion-de-alimentos-en-barcelona): Inscríbete en nuestro curso online de manipulación de alimentos. Aprende sobre seguridad alimentaria y recibe un certificado al finalizar. - [Training](https://www.saia.es/en-gb/formacion): Ofrecemos cursos de seguridad alimentaria y APPCC. Asegura el cumplimiento normativo y mejora tu reputación. Contáctanos para más información. - [Food safety compliance counseling](https://www.saia.es/en-gb/asesoria-en-legislacion-alimentaria): Ofrecemos asesoría en legislación alimentaria para cumplir con normativas y evitar sanciones. Contáctanos para más información. - [Contact](https://www.saia.es/en-gb/contacto): Consulta sobre seguridad alimentaria y APPCC. Contáctanos para más información y asistencia rápida. - [News](https://www.saia.es/en-gb/blog): Descubre el blog de SAIA: artículos sobre seguridad alimentaria, prevención del desperdicio, normativas vigentes y casos prácticos. ## català - [Curs d'al·lèrgies alimentàries i intoleràncies](https://www.saia.es/ca/curso-de-alergias-alimentarias-e-intolerancias): Formació pràctica sobre al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Millora la seguretat alimentària al teu establiment. Inscriu-te ara! - [Curs etiquetatge d'aliments](https://www.saia.es/ca/curso-etiquetado-de-alimentos): Capacita't en etiquetatge d'aliments amb un curs pràctic. Aprèn sobre normativa i requisits. Inscriu-te avui. - [Curs d'APPCC a Barcelona](https://www.saia.es/ca/curso-appcc-en-barcelona): Formació en APPCC per garantir la seguretat alimentària. Inscriu-te i millora els teus coneixements al sector alimentari. - [Requisits previs de l'APPCC](https://www.saia.es/ca/prerrequisitos-appcc): Els prerequisits APPCC són una base prèvia per a la implantació d'un pla APPCC. Analitza proveïdors - [Consultoria en sostenibilitat alimentària i reducció del malbaratament](https://www.saia.es/ca/consultoria-en-sostenibilidad-alimentaria-y-reduccion-del-desperdicio): Fem més sostenibles i eficients els processos de l'empresa alimentària per generar estalvi econòmic i menor impacte mediambiental. - [Auditoria alimentària a Barcelona](https://www.saia.es/ca/auditoria-alimentaria-en-barcelona): A SAIA un dels nostres principals serveis és l'auditoria alimentària a Barcelona. Fem auditories de diagnòstic i de seguiment - [Guies i llibres](https://www.saia.es/ca/guias-y-libros-de-texto-saia): Accedeix a guies sobre higiene i seguretat alimentària per a restaurants i fleques. Millora la seguretat alimentària del teu negoci. - [Avaluació i valoració nutricional de menús per a empreses](https://www.saia.es/ca/evaluacion-y-valoracion-nutricional-de-menus-para-empresas): A SAIA oferim avaluació i valoració nutricional de menús per a menjadors d'empreses - [Inici](https://www.saia.es/ca): Maximitza la seguretat alimentària i de l'aigua amb els nostres serveis. Contacta'ns per a més informació. - [Assessoria en legislació alimentària](https://www.saia.es/ca/asesoria-en-legislacion-alimentaria): Oferim assessoria en legislació alimentària per complir amb normatives i evitar sancions. Contacta'ns per a més informació. - [Pla APPCC a Barcelona](https://www.saia.es/ca/plan-appcc-en-barcelona): Implementar un Pla APPCC és fonamental per prevenir riscos biològics - [Contacte](https://www.saia.es/ca/contacto): Consulta sobre seguretat alimentària i APPCC. Contacta'ns per a més informació i assistència ràpida. - [Certificat GFSI](https://www.saia.es/ca/certificado-gfsi): A SAIA pots aconseguir el certificat GFSI implantant a la teva empresa amb nosaltres algun dels estàndards adherits - [¿ Qui som?](https://www.saia.es/ca/quienes-somos): SAIA ofereix consultoria en seguretat alimentària i APPCC. Millora la seguretat dels teus aliments i aigua. Contacta'ns per a més informació. - [Formació](https://www.saia.es/ca/formacion): Oferim cursos de seguretat alimentària i APPCC. Assegura el compliment normatiu i millora la teva reputació. Contacta'ns per a més informació. - [Curs de manipulació d'aliments a Barcelona](https://www.saia.es/ca/curso-de-manipulacion-de-alimentos-en-barcelona): Inscriu-te al nostre curs online de manipulació d'aliments. Aprèn sobre seguretat alimentària i rep un certificat en finalitzar. - [Altres](https://www.saia.es/ca/nuestros-clientes): A SAIA treballem amb empreses i escoles de restauració - [Actualitat](https://www.saia.es/ca/blog): Descobreix el blog de SAIA: articles sobre seguretat alimentària ## Blog Posts - [Avui a l’ACSA: Lluís Riera presenta les dues guies de gestió d’al·lèrgens i gluten](https://www.saia.es/avui-a-lacsa-lluis-riera-presenta-les-dues-guies-de-gestio-dallergens-i-gluten) - [Hoy en la ACSA: Lluís Riera presenta las dos guías de gestión de alérgenos y gluten](https://www.saia.es/hoy-en-la-acsa-lluis-riera-presenta-las-dos-guias-de-gestion-de-alergenos-y-gluten) - [SAIA es converteix en Founder Partner de ValidEye](https://www.saia.es/saia-es-converteix-en-founder-partner-de-valideye) - [SAIA se convierte en Founder Partner de ValidEye](https://www.saia.es/saia-se-convierte-en-founder-partner-de-valideye) - [Dia Mundial de la Innocuïtat dels Aliments 2026: de la càrrega a les solucions](https://www.saia.es/dia-mundial-de-la-innocuitat-dels-aliments-2026-de-la-carrega-a-les-solucions) - [Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026: de la carga a las soluciones](https://www.saia.es/dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos-2026-de-la-carga-a-las-soluciones) - [Evaluación del riesgo de formación de bromato en la industria agroalimentaria asociado al uso de sales con contenido elevado en bromuro](https://www.saia.es/evaluacion-del-riesgo-de-formacion-de-bromato-en-la-industria-agroalimentaria-asociado-al-uso-de-sales-con-contenido-elevado-en-bromuro): Evaluación del riesgo de formación de bromato en la industria agroalimentaria asociado al uso de sales con contenido elevado en bromuro - [Nova normativa europea sobre comercialització de carn d'aus de corral: tot el que cal saber](https://www.saia.es/nova-normativa-europea-sobre-comercialitzacio-de-carn-d-aus-de-corral-tot-el-que-cal-saber) - [Nueva normativa europea sobre comercialización de carne de aves de corral: guía completa del Reglamento (UE) 2026/343](https://www.saia.es/nueva-normativa-europea-sobre-comercializacion-de-carne-de-aves-de-corral-guia-completa-del-reglamento-ue-2026-343) - [Bromur a la sal alimentària: un precursor del bromat que la indústria ha de vigilar](https://www.saia.es/copia-de-bromuro-en-la-sal-alimentaria-un-precursor-del-bromato-que-la-industria-debe-vigilar) - [Bromuro en la sal alimentaria: un precursor del bromato que la industria debe vigilar](https://www.saia.es/bromuro-en-la-sal-alimentaria-un-precursor-del-bromato-que-la-industria-debe-vigilar) - [Prevención del desperdicio alimentario en panaderías y pastelerías: guía completa y presentación en Alimentaria 2026](https://www.saia.es/prevencion-del-desperdicio-alimentario-en-panaderias-y-pastelerias-guia-completa-y-presentacion-en-alimentaria-2026) - [Seguridad alimentaria en el MWC Barcelona 2026: 20 años con el mayor evento tecnológico del mundo](https://www.saia.es/seguridad-alimentaria-en-el-mwc-barcelona-2026-20-anos-garantizando-la-inocuidad-del-mayor-evento-tecnologico-del-mundo) - [Reutilizar botellas de plástico de un solo uso: ¿un riesgo para tu salud?](https://www.saia.es/reutilizar-botellas-de-plastico-de-un-solo-uso-un-riesgo-para-tu-salud) - [Tendencias en seguridad alimentaria para 2026: qué cambios esperar y cómo prepararse](https://www.saia.es/tendencias-en-seguridad-alimentaria-para-2026-que-cambios-esperar-y-como-prepararse) - [Seguretat alimentària en l’elaboració de torrons: control de l’activitat de l’aigua i prevenció de fongs](https://www.saia.es/seguretat-alimentaria-en-lelaboracio-de-torrons-control-de-lactivitat-de-laigua-i-prevencio-de-fongs) - [Seguridad Alimentaria en la Elaboración de Turrones: Control de la Actividad de Agua y Prevención de Hongos](https://www.saia.es/seguridad-alimentaria-en-la-elaboracion-de-turrones-control-de-la-actividad-de-agua-y-prevencion-de-hongos) - [Nova Guia de pràctiques correctes d’higiene per a pastisseria: SAIA acompanya el sector en la seva actualització](https://www.saia.es/nova-guia-de-practiques-correctes-dhigiene-per-a-pastisseria-saia-acompanya-el-sector-en-la-seva-actualitzacio): Nova Guia de pràctiques correctes d’higiene per a pastisseria: SAIA acompanya el sector en la seva actualització - [Nueva Guía de Prácticas Correctas de Higiene para Pastelería: SAIA Acompaña al Sector en su Actualización](https://www.saia.es/nueva-guia-de-practicas-correctas-de-higiene-para-pasteleria-saia-acompana-al-sector-en-su-actualizacion) - [La Quinta Gama en la Industria Alimentaria: Seguridad, Normativa y Gestión de Calidad](https://www.saia.es/la-quinta-gama-en-la-industria-alimentaria-seguridad-normativa-y-gestion-de-calidad) - [Peritaje en Seguridad Alimentaria: Qué Es, Cuándo Se Necesita y Cómo Trabaja un Perito Experto](https://www.saia.es/peritaje-en-seguridad-alimentaria-que-es-cuando-se-necesita-y-como-trabaja-un-perito-experto) - [Listeria monocytogenes: La bacteria invisible que exige máximo control en la industria alimentaria](https://www.saia.es/listeria-monocytogenes-la-bacteria-invisible-que-exige-maximo-control-en-la-industria-alimentaria): Listeria monocytogenes: La bacteria invisible que exige máximo control en la industria alimentaria - [Un mes de l’entrada en vigor del Reglament (UE) 2023/2108: guia completa sobre els límits de nitrits i nitrats.](https://www.saia.es/un-mes-despres-de-lentrada-en-vigor-del-reglament-ue-2023-2108-guia-completa-sobre-els-limits-de-nitrits-i-nitrats) - [Un Mes de la Entrada en Vigor del Reglamento (UE) 2023/2108: Guía Completa sobre los Límites de Nitritos y Nitratos](https://www.saia.es/un-mes-de-la-entrada-en-vigor-del-reglamento-ue-2023-2108-guia-completa-sobre-los-limites-de-nitritos-y-nitratos) - [Legislación Alimentaria: Principios, Objetivos y Normativas Esenciales para tu Negocio](https://www.saia.es/legislacion-alimentaria-principios-objetivos-y-normativas-esenciales-para-tu-negocio) - [Formación en Manipulación de Alimentos: La Base de la Seguridad Alimentaria](https://www.saia.es/formacion-en-manipulacion-de-alimentos-la-base-de-la-seguridad-alimentaria) - [Los Europeos Conocen Cada Vez Más el Sistema de Seguridad Alimentaria: Oportunidades para el Sector](https://www.saia.es/los-europeos-conocen-cada-vez-mas-el-sistema-de-seguridad-alimentaria-oportunidades-para-el-sector) - [Brote de Salmonelosis en un Restaurante de Sushi de Palma: Análisis de Consecuencias y Cómo Prevenirlo](https://www.saia.es/brote-de-salmonelosis-en-restaurante-de-sushi-de-palma-analisis-de-consecuencias-y-como-prevenirlo) - [El Método SAIA: 20 Años Impulsando la Seguridad Alimentaria](https://www.saia.es/el-metodo-saia-20-anos-impulsando-la-seguridad-alimentaria) - [Panellets sin riesgos: guía profesional de manipulación, alérgenos y conservación](https://www.saia.es/panellets-sin-riesgos-guia-profesional-de-manipulacion-alergenos-y-conservacion) - [Plan APPCC: Guía Completa para la Seguridad Alimentaria en tu Empresa](https://www.saia.es/plan-appcc-guia-completa-para-la-seguridad-alimentaria-en-tu-empresa) - [Cómo la inteligencia artificial está revolucionando la seguridad alimentaria](https://www.saia.es/como-la-inteligencia-artificial-esta-revolucionando-la-seguridad-alimentaria) - [Cómo saber si la comida de la nevera y el congelador se ha estropeado en un apagón. Luís Riera director de SAIA lo explica en el ABC](https://www.saia.es/como-saber-si-la-comida-de-la-nevera-y-el-congelador-se-ha-estropeado-en-un-apagon-luis-riera-director-de-saia-lo-explica-en-el-abc) - [¿Cuánto dura la comida en la nevera tras el apagón? Luis Riera director de SAIA lo explica en La Sexta](https://www.saia.es/cuanto-dura-la-comida-en-la-nevera-tras-el-apagon-luis-riera-director-de-saia-lo-explica-en-la-sexta) - [Que tirar y que conservar de la nevera después del apagón, lo explicamos en «betevé»](https://www.saia.es/conservar-tirar-alimentos-nevera-apagon) - [¿Qué hacer con los alimentos de la nevera y el congelador tras un apagón eléctrico?](https://www.saia.es/que-hacer-con-los-alimentos-de-la-nevera-y-el-congelador-tras-un-apagon-electrico) - [Nueva ley estatal contra el desperdicio alimentario: ¿cómo se compara con la pionera ley catalana 3/2020?](https://www.saia.es/nueva-ley-estatal-contra-el-desperdicio-alimentario-como-se-compara-con-la-pionera-ley-catalana-3-2020) - [Nueva guía ASPB sobre vida útil segura: cómo afecta a los estudios de vida útil en la industria alimentaria](https://www.saia.es/nueva-guia-aspb-sobre-vida-util-segura-como-afecta-a-los-estudios-de-vida-util-en-la-industria-alimentaria) - [Cómo implantar un sistema APPCC eficaz en tu restaurante: pasos, errores comunes y claves de éxito](https://www.saia.es/como-implantar-un-sistema-appcc-eficaz-en-tu-restaurante-pasos-errores-comunes-y-claves-de-exito) - [🥗 Restauración sin alérgenos: ¿es posible ofrecer una carta 100% segura y rentable?](https://www.saia.es/restauracion-sin-alergenos-carta-segura-rentable) - [SAIA protagonista de varias ponencias en el Science and Cooking World Congress de Mexico](https://www.saia.es/saia-protagonista-de-varias-ponencias-en-el-science-and-cooking-world-congress-de-mexico) - [SAIA distribuirá en España los cursos de formación online SERVSAFE de la National Restaurant Association de Estados Unidos](https://www.saia.es/saia-distribuira-en-espana-los-cursos-de-formacion-online-servsafe-de-la-national-restaurant-association-de-estados-unidos) - [GFSI: ¿Qué es? ¿Para qué sirve estar certificado bajo un estándar que cumpla sus requisitos de Benchmarking?](https://www.saia.es/gfsi-que-es-para-que-sirve) - [Desperdicio en restaurantes: ¿cuánta comida se tira y cómo evitarlo?](https://www.saia.es/desperdicio-restaurantes-cuanta-comida-se-tira) - [Cuarta gama en hostelería: qué es y qué hay que saber como empresa alimentaria](https://www.saia.es/cuarta-gama-hosteleria-que-es) - [Luis Riera presenta la Guía Oficial para la Prevención del Desperdicio de Alimentos, elaborada por SAIA, en el Gastronomic Forum Barcelona 2023](https://www.saia.es/luis-riera-presenta-la-guia-oficial-para-la-prevencion-del-desperdicio-de-alimentos-elaborada-por-saia-en-el-gastronomic-forum-barcelona-2023) - [Así es la Guía Oficial para la Prevención del Desperdicio de Alimentos, elaborada por SAIA](https://www.saia.es/guia-oficial-desperdicio-alimentario) - [Las cocas de San Juan, mejor de pastelería. Sigue estos consejos y evita sustos](https://www.saia.es/las-cocas-de-san-juan-mejor-de-pasteleria-sigue-estos-consejos-y-evita-sustos) - [Queso rallado con moho, ¿puedo quitarlo y comerme el resto?](https://www.saia.es/queso-rallado-con-moho-puedo-quitarlo-y-comerme-el-resto) - [Luis Riera, Director general de SAIA, explica en el HIP las claves de la nueva ley del desperdicio alimentario](https://www.saia.es/luis-riera-director-general-de-saia-explica-en-el-hip-las-claves-de-la-nueva-ley-del-desperdicio-alimentario) - [Claves para llevar el táper al super ahora que está permitido. SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/claves-para-llevar-el-taper-al-super-ahora-que-esta-permitido-lo-contamos-en-la-vanguardia) - [Análisis del nuevo real decreto en materia de seguridad alimentaria en el comercio minorista](https://www.saia.es/analisis-del-nuevo-real-decreto-en-materia-de-seguridad-alimentaria-en-el-comercio-minorista) - [Congelar pescado y marisco. Lo explicamos en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/congelar-pescado-y-marisco-lo-explicamos-en-la-vanguardia) - [La fruta recomendada para tomar de noche. SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/la-fruta-recomendada-para-tomar-de-noche-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [SAIA y Zostera se unen para ofrecer el mejor servicio de consultoría en el ámbito de la sostenibilidad y el despilfarro alimentario](https://www.saia.es/saia-y-zostera-se-unen-para-ofrecer-el-mejor-servicio-de-consultoria-en-el-ambito-de-la-sostenibilidad-y-el-despilfarro-alimentario) - [La sostenibilidad y el desperdicio de alimentos centran las mesas redondas lideradas por SAIA en HIP 2022](https://www.saia.es/la-sostenibilidad-y-el-desperdicio-de-alimentos-centran-las-mesas-redondas-lideradas-por-saia-en-hip-2022) - [Etiquetado de carne: ¿Cómo saber de dónde procede la carne que compramos?](https://www.saia.es/etiquetado-de-carne-como-saber-de-donde-procede-la-carne-que-compramos) - [¿Cómo conservar el queso una vez abierto? SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/como-conservar-el-queso-una-vez-abierto-lo-contamos-en-la-vanguardia) - [Envasar alimentos al vacío en casa, ¿merece la pena? SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/envasar-alimentos-al-vacio-en-casa-merece-la-pena-saia-lo-cuenta-en-abc) - [Formación APPCC y manipulación de alimentos. Las claves de este plan dentro de los prerrequisitos APPCC](https://www.saia.es/formacion-appcc-y-manipulacion-de-alimentos-prerrequisitos-appcc) - [Plan de control de plagas: toda la información sobre este prerrequisito APPCC](https://www.saia.es/plan-control-plagas-toda-informacion-sobre-prerrequisito-appcc) - [Plan de gestión de residuos: todo lo que necesitas saber sobre este prerrequisito APPCC](https://www.saia.es/plan-gestion-residuos-prerrequisito-appcc) - [Gris, Verde o Azul: Lo que nos indica el color de la carne. Lo contamos en ‘ABC’](https://www.saia.es/gris-verde-o-azul-lo-que-nos-indica-el-color-de-la-carne-lo-contamos-en-abc) - [Tuppers sin BPA: ¿Son todos los tuppers de plástico malos para la salud?](https://www.saia.es/tuppers-sin-bpa-son-todos-los-tuppers-de-plastico-malos-para-la-salud) - [¿Cómo evitar y eliminar las polillas que aparecen en la cocina? SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/como-evitar-y-eliminar-las-polillas-que-aparecen-en-la-cocina-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [¿Cómo saber si un huevo está malo? Respondemos todas las preguntas sobre el huevo](https://www.saia.es/como-saber-si-un-huevo-esta-malo-respondemos-todas-las-preguntas-sobre-el-huevo) - [Cocinar en verano: 10 errores típicos a evitar](https://www.saia.es/los-10-errores-tipicos-con-la-comida-en-verano) - [¿Comprar el melón cortado puede ser peligroso? SAIA lo aclara en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/comprar-el-melon-cortado-puede-ser-peligroso-lo-aclaramos-en-la-vanguardia) - [Retirada masiva de alimentos por óxido de etileno. ¿Debemos preocuparnos? SAIA lo cuenta en el ‘Diari ARA’](https://www.saia.es/retirada-masiva-de-alimentos-por-oxido-de-etileno-debemos-preocuparnos-saia-lo-cuenta-en-el-diari-ara) - [Los peligros de congelar un alimento que ya ha sido descongelado. SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/los-peligros-de-congelar-y-descongelar) - [Plan de control de temperaturas: conoce este prerrequisito APPCC](https://www.saia.es/plan-de-control-de-temperaturas-conoce-este-prerrequisito-appcc) - [¿Qué es un punto de control crítico? Explicamos este detalle del APPCC con ejemplos](https://www.saia.es/que-es-un-punto-de-control-critico-explicamos-este-detalle-del-appcc-con-ejemplos) - [¿Cuánto duran los alimentos en el congelador? Consúltalos uno a uno en nuestra tabla](https://www.saia.es/cuanto-duran-los-alimentos-en-el-congelador-consultalos-uno-a-uno-en-nuestra-tabla) - [La espuma que suelta la carne en la sartén: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/la-espuma-que-suelta-la-carne-en-la-sarten-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Lo que te pierdes si le quitas la piel a estas frutas y verduras: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/lo-que-te-pierdes-si-le-quitas-la-piel-a-estas-frutas-y-verduras-saia-lo-cuenta-en-abc) - [HIP confia en SAIA para la organización del Summit Safe Horeca](https://www.saia.es/hip-confia-en-saia-para-la-organizacion-del-summit-safe-horeca) - [¿Cuánto duran los alimentos en la nevera? Consúltalos uno a uno en nuestra tabla](https://www.saia.es/cuanto-duran-los-alimentos-en-la-nevera-consultalos-uno-a-uno-en-nuestra-tabla) - [Dark kitchen: qué son y sus retos en seguridad alimentaria](https://www.saia.es/dark-kitchen-que-son-y-sus-retos-en-seguridad-alimentaria) - [Se publican los datos de las inspecciones sanitarias a los establecimientos de alimentación de Barcelona](https://www.saia.es/https-saia-es-datos-inspecciones-sanitarias-barcelona) - [Montar un restaurante en casa: ¿es posible? ¿qué implicaciones tiene para propietarios y clientes?](https://www.saia.es/montar-un-restaurante-en-casa-es-posible-que-implicaciones-tiene-para-propietarios-y-clientes) - [¿Por qué nunca debemos lavar el pollo antes de cocinarlo?: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/por-que-nunca-debemos-lavar-el-pollo-antes-de-cocinarlo-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Los restaurantes chinos en la diana de Chicote. ¿Sensacionalismo o realidad?](https://www.saia.es/los-restaurantes-chinos-en-la-diana-de-chicote-sensacionalismo-o-realidad) - [Sólo 3 de cada 10 restaurantes cumple con la ley de información de los alérgenos](https://www.saia.es/solo-3-de-cada-10-restaurantes-cumple-con-la-ley-de-informacion-de-los-alergenos) - [Reciclaje en restaurantes: consejos frente al impacto medioambiental](https://www.saia.es/reciclaje-en-restaurantes-consejos-frente-al-impacto-medioambiental) - [Por qué se forma una capa blanca en el chocolate cuando está en el frigorífico: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/por-que-se-forma-una-capa-blanca-en-el-chocolate-cuando-esta-en-el-frigorifico-saia-lo-cuenta-en-abc) - [Por qué el agua embotellada tiene sabor y la del grifo no: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/por-que-el-agua-embotellada-tiene-sabor-y-la-del-grifo-no-saia-lo-cuenta-en-abc) - [El programa de Chicote que todos los restaurantes deberían ver](https://www.saia.es/te-lo-vas-a-comer-chicote-normtiva-appcc) - [Lo que Alberto Chicote no te contó sobre la masa madre en su programa «Te lo vas a comer»](https://www.saia.es/te-lo-vas-a-comer-chicote-masa-madre) - [Requisitos para vender comida a domicilio: claves y consejos para evitar riesgos](https://www.saia.es/requisitos-para-vender-comida-a-domicilio-claves-y-consejos-para-evitar-riesgos) - [El peligro de los nitratos en las hortalizas: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/el-peligro-de-los-nitratos-en-las-hortalizas-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Desperdicio alimentario en restaurantes: prácticas amigables con el medio ambiente y rentables para el negocio](https://www.saia.es/desperdicio-alimentario-en-restaurantes-practicas-amigables-con-el-medio-ambiente-y-rentables-para-el-negocio) - [¿Cómo montar un food truck? SAIA lo explica en ‘Foodix’](https://www.saia.es/como-montar-un-food-truck-saia-lo-explica-en-foodix) - [Por qué el agua a veces ‘erupciona’ en el microondas: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/por-que-el-agua-a-veces-erupciona-en-el-microondas-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Lo que nunca deberías hacer con las sobras de la comida: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/lo-que-nunca-deberias-hacer-con-las-sobras-de-la-comida-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Buffet y Covid-19 en hoteles: ¿qué lecciones e ideas podemos extraer para el futuro?](https://www.saia.es/buffet-y-covid-19-en-hoteles-que-lecciones-e-ideas-podemos-extraer-para-el-futuro) - [Medidas imprescindibles en hotelería y restauración: SAIA lo cuenta en ‘Miradas’](https://www.saia.es/medidas-imprescindibles-en-hoteleria-y-restauracion-saia-lo-cuenta-en-miradas) - [Por qué las patatas se estropean antes si las guardas junto a las cebollas: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/por-que-las-patatas-se-estropean-antes-si-las-guardas-junto-a-las-cebollas-saia-lo-cuenta-en-abc) - [Semáforo nutricional: qué es y cómo afecta al consumidor y la empresa alimentaria](https://www.saia.es/semaforo-nutricional-que-es-y-como-afecta-al-consumidor-y-la-empresa-alimentaria) - [La receta de salud de los hermanos Torres: SAIA lo cuenta en ‘7caníbales’](https://www.saia.es/la-receta-de-salud-de-los-hermanos-torres-saia-lo-cuenta-en-7canibales) - [Tres comidas veraniegas que nunca deberías llevar a la playa: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/tres-comidas-veraniegas-que-nunca-deberias-llevar-a-la-playa-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Comedores escolares y Covid-19: pautas de higiene y seguridad](https://www.saia.es/comedores-escolares-y-covid-19-pautas-de-higiene-y-seguridad) - [¿Podemos contagiarnos si compartimos raciones o tapas en los bares?: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/podemos-contagiarnos-si-compartimos-raciones-o-tapas-en-los-bares-saia-lo-cuenta-en-abc) - [Frutas a consumir para adelgazar: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/frutas-a-consumir-para-adelgazar-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Qué no debes hacer nunca al cocinar con huevo: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/que-no-debes-hacer-nunca-al-cocinar-con-huevo-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Cómo mantener la fruta fresca fuera de casa: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/como-mantener-la-fruta-fresca-fuera-de-casa-saia-lo-cuenta-en-abc) - [Cocina Hermanos Torres confía en SAIA para aplicar las medidas anti-Covid](https://www.saia.es/cocina-hermanos-torres-confia-en-saia-para-aplicar-las-medidas-anti-covid) - [Cómo limpiar y utilizar bien el microondas para evitar las bacterias: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/como-limpiar-y-utilizar-bien-el-microondas-para-evitar-las-bacterias-saia-lo-cuenta-en-abc) - [Riesgo pan envasado de las panaderías: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/riesgo-pan-envasado-de-las-panaderias-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Plan de control de alérgenos: ¿cómo debes gestionar los alimentos que causan alergias en tu restaurante?](https://www.saia.es/plan-de-control-de-alergenos-como-debes-gestionar-los-alimentos-que-causan-alergias-en-tu-restaurante) - [Qué debe cumplir tu restaurante en seguridad alimentaria: SAIA lo cuenta en ‘Foodix’](https://www.saia.es/que-debe-cumplir-tu-restaurante-en-seguridad-alimentaria-saia-lo-cuenta-en-foodix) - [Guías de prevención del contagio por el COVID-19 en el sector turístico](https://www.saia.es/guias-de-prevencion-del-contagio-por-el-covid-19-en-el-sector-turistico) - [Medidas de prevención para la reducción de riesgos higiénico-sanitarios frente al COVID-19 en el sector hotelero.](https://www.saia.es/medidas-de-prevencion-para-la-reduccion-de-riesgos-higienico-sanitarios-frente-al-covid-19-en-el-sector-hotelero) - [Se elimina el coronavirus con la congelación?: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/se-elimina-el-coronavirus-con-la-congelacion-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Así es como la restauración debería adaptarse al Coronavirus](https://www.saia.es/medidas-prevencion-coronavirus-restauracion) - [¿Qué hacer para evitar contagios por coronavirus con las frutas y verduras?: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/que-hacer-para-evitar-contagios-por-coronavirus-con-las-frutas-y-verduras-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Alimentos frescos que antes se estropean en la nevera: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’](https://www.saia.es/alimentos-frescos-que-antes-se-estropean-en-la-nevera-saia-lo-cuenta-en-el-abc) - [Cómo desinfectar la nevera correctamente: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’](https://www.saia.es/como-desinfectar-la-nevera-correctamente-saia-lo-cuenta-en-el-abc) - [Por qué no guardar las fresas junto a las manzanas en la nevera: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’](https://www.saia.es/por-que-no-guardar-las-fresas-junto-a-las-manzanas-en-la-nevera-saia-lo-cuenta-en-el-abc) - [Comida y agua no son vías de transmisión del coronavirus: SAIA lo cuenta en el ‘Ara’](https://www.saia.es/comida-y-agua-no-son-vias-de-transmision-del-coronavirus-saia-lo-cuenta-en-el-ara) - [Comida a domicilio y coronavirus: cómo evitar los riesgos](https://www.saia.es/comida-a-domicilio-y-coronavirus-como-evitar-los-riesgos) - [Productos desinfectantes para el COVID-19 en las cocinas](https://www.saia.es/productos-desinfectantes-para-el-covid-19-en-las-cocinas) - [Medidas para la prevención del COVID-19 en el sector alimentario](https://www.saia.es/medidas-para-la-prevencion-del-covid-19-en-el-sector-alimentario) - [Coronavirus: ¿los alimentos son una via de transmisión del virus?](https://www.saia.es/coronavirus-los-alimentos-son-una-via-de-transmision-del-virus) - [Bebidas que nunca deberías dejar fuera de la nevera: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/bebidas-que-nunca-deberias-dejar-fuera-de-la-nevera-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Seguridad alimentaria en el reaprovechamiento de los alimentos: SAIA lo cuenta en el ‘ARA’](https://www.saia.es/seguridad-alimentaria-en-el-reaprovechamiento-de-los-alimentos-saia-lo-cuenta-en-el-ara) - [Cómo saber si el pan que compro es integral de verdad: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’](https://www.saia.es/como-saber-si-el-pan-que-compro-es-integral-de-verdad-saia-lo-cuenta-en-el-abc) - [Alimentos de quinta gama: por qué son importantes en los restaurantes](https://www.saia.es/alimentos-quinta-gama-restaurantes) - [SAIA participa en la conferencia sobre formación de manipulación de alimentos de la ACSA](https://www.saia.es/saia-participa-en-la-conferencia-sobre-formacion-de-manipulacion-de-alimentos-de-la-acsa) - [SAIA participa en la conferencia sobre inspecciones alimentarias de HIP](https://www.saia.es/saia-participa-en-la-conferencia-sobre-inspecciones-alimentarias-de-hip) - [Cuántos huevos puedo comer a la semana y cómo puedo saber si son frescos: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’](https://www.saia.es/cuantos-huevos-puedo-comer-a-la-semana-y-como-puedo-saber-si-son-frescos-saia-lo-cuenta-en-el-abc) - [Por qué deberías perderle el miedo a los alimentos irradiados: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/por-que-deberias-perderle-el-miedo-a-los-alimentos-irradiados-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Cocina de ensamblaje: ¿cómo implantarla con seguridad en restauración?](https://www.saia.es/cocina-de-ensamblaje-restauracion) - [El mejor truco para limpiar la bayeta de cocina: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/el-mejor-truco-para-limpiar-la-bayeta-de-cocina-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Ocho alimentos que parecen bajos en azúcar pero no lo son: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/ocho-alimentos-que-parecen-bajos-en-azucar-pero-no-lo-son-saia-lo-cuenta-en-abc) - [¿Por qué nunca debes sacar el moho de un alimento y comerte el resto?: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/por-que-nunca-debes-sacar-el-moho-de-un-alimento-y-comerte-el-resto-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Los alimentos que no deberías recalentar: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/los-alimentos-que-no-deberias-recalentar-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [El peligro de las botellas de agua reutilizables: SAIA lo cuenta en la ‘COPE’](https://www.saia.es/el-peligro-de-las-botellas-de-agua-reutilizables-saia-lo-cuenta-en-la-cope) - [Cómo lavar tu botella de agua reutilizable: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/como-lavar-tu-botella-de-agua-reutilizable-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [HACCP: qué es y para qué sirve](https://www.saia.es/haccp-que-es-y-para-que-sirve) - [Se me ha caído al suelo… ¿Me lo puedo comer?: SAIA lo desvela en ‘RAC1’](https://www.saia.es/se-me-ha-caido-al-suelo-me-lo-puedo-comer-saia-lo-desvela-en-rac1) - [Mejores utensilios para cocinar: SAIA los detalla en el ’20 minutos’](https://www.saia.es/mejores-utensilios-para-cocinar-saia-los-detalla-en-el-20-minutos) - [Pescados y mercurio: ¿Debemos preocuparnos por sus efectos?](https://www.saia.es/pescados-y-mercurio-por-sus-efectos) - [El ‘batch cooking’: SAIA lo cuenta en el ‘ARA’](https://www.saia.es/el-batch-cooking-saia-lo-cuenta-en-el-ara) - [La comida en el microondas ¿pierde o no sus nutrientes?: SAIA lo explica en el ‘ABC’](https://www.saia.es/la-comida-en-el-microondas-pierde-o-no-sus-nutrientes-saia-lo-explica-en-el-abc) - [¿Es seguro reutilizar las bolsas de congelación?: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/es-seguro-reutilizar-las-bolsas-de-congelacion-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Siete consejos para limpiar tu nevera: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/siete-consejos-para-limpiar-tu-nevera-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Comidas testigo: ¿De qué sirven en hostelería? ¿Debes utilizarlas?](https://www.saia.es/comidas-testigo-de-que-sirven-en-hosteleria-debes-utilizarlas) - [Utensilios de cocina que nunca deberías meter en el lavavajillas: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/utensilios-de-cocina-que-nunca-deberias-meter-en-el-lavavajillas-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Con qué especia combinar cada plato: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’](https://www.saia.es/con-que-especia-combinar-cada-plato-saia-lo-cuenta-en-el-abc) - [La importancia de lavarse las manos: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’](https://www.saia.es/la-importancia-de-lavarse-las-manos-saia-lo-cuenta-en-el-abc) - [Alimentos caducados que se pueden comer: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’](https://www.saia.es/alimentos-caducados-que-se-pueden-comer-saia-lo-cuenta-en-el-abc) - [Seguridad en nuestros alimentos: SAIA lo cuenta en el ‘Prontopro’](https://www.saia.es/seguridad-en-nuestros-alimentos-saia-lo-cuenta-en-el-prontopro) - [Cómo colocar los alimentos en la nevera: SAIA lo cuenta el ‘ABC’](https://www.saia.es/como-colocar-los-alimentos-en-la-nevera-saia-lo-cuenta-el-abc) - [10 consejos para guardar los alimentos cocinados: SAIA lo cuenta en el ‘ARA’](https://www.saia.es/10-consejos-para-guardar-los-alimentos-cocinados-saia-lo-cuenta-en-el-ara) - [Por qué lavar siempre las bolsas de tela de la compra: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/por-que-lavar-siempre-las-bolsas-de-tela-de-la-compra-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [¿Qué hacer en caso de intoxicación alimentaria colectiva?: pautas para empresas alimentarias](https://www.saia.es/que-hacer-en-caso-de-intoxicacion-alimentaria-pautas-empresas) - [Comer sin riesgo durante el embarazo: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/comer-sin-riesgo-durante-el-embarazo-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [El botulismo en las conservas: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/el-botulismo-en-las-conservas-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [SAIA participa en la sesión científica del ASPB](https://www.saia.es/saia-participa-en-la-sesion-cientifica-del-aspb) - [Trazabilidad hacia atrás: qué es y por qué es importante en casos de toxiinfección alimentaria](https://www.saia.es/trazabilidad-hacia-atras-que-es-y-por-que-es-importante-en-casos-de-toxiinfeccion-alimentaria) - [6 alimentos que nunca debes lavar: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/6-alimentos-que-nunca-debes-lavar-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Cómo evitar la listeria: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/como-evitar-la-listeria-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [9 normas para refrigerar bien los alimentos: SAIA lo cuenta en el ‘Diari Ara’](https://www.saia.es/9-normas-para-refrigerar-bien-los-alimentos-saia-lo-cuenta-en-el-diari-ara) - [Bufé libre en vacaciones: SAIA cuenta los riesgos en ‘El Confidencial’](https://www.saia.es/bufe-libre-en-vacaciones-saia-cuenta-los-riesgos-en-el-confidencial) - [Pesticidas en alimentos: cómo se regulan y cómo prevenirlos en restauración](https://www.saia.es/pesticidas-en-alimentos-restauracion) - [Comer marisco en verano: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/comer-marisco-en-verano-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [10 consejos para mantener los alimentos en buen estado en verano: SAIA lo cuenta en el ‘Diari Ara’](https://www.saia.es/10-consejos-para-mantener-los-alimentos-en-buen-estado-en-verano-saia-lo-cuenta-en-el-diari-ara) - [Seguridad de los alimentos: todo lo que debes saber de la seguridad alimentaria](https://www.saia.es/seguridad-de-los-alimentos-todo-lo-que-debes-saber-de-la-seguridad-alimentaria) - [10 consejos para conservar los alimentos en buen estado en verano: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/10-consejos-para-conservar-los-alimentos-en-buen-estado-en-verano-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Los peligros de la listeria: SAIA lo cuenta en RAC1](https://www.saia.es/los-peligros-de-la-listeria-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Calentar demasiado los alimentos: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/calentar-demasiado-los-alimentos-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Web de puntuaciones en higiene en restaurantes: cómo incentivará la seguridad alimentaria](https://www.saia.es/web-de-puntuaciones-en-higiene-en-restaurantes-como-incentivara-la-seguridad-alimentaria) - [¿Qué es la bacteria «Listeria»?: SAIA lo cuenta en el ‘Diari Ara’](https://www.saia.es/que-es-la-bacteria-listeria-saia-lo-cuenta-en-el-diari-ara) - [Día Mundial de la Seguridad Alimentaria: una oportunidad para visibilizar los retos en esta materia](https://www.saia.es/dia-mundial-de-la-seguridad-alimentaria-una-oportunidad-para-visibilizar-los-retos-en-esta-materia) - [Mantener la lechuga fresca: SAIA nos cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/mantener-la-lechuga-fresca-saia-nos-cuenta-en-rac1) - [Cómo descongelar alimentos: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/como-descongelar-alimentos-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Enfermedades alimenticias más comunes: causas y prevención](https://www.saia.es/enfermedades-alimenticias-mas-comunes-causas-y-prevencion) - [Carne de cerdo cruda: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/carne-de-cerdo-cruda-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [¿Dónde guardar los huevos?: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/donde-guardar-los-huevos-saia-lo-cuenta-en-abc) - [E. Coli en alimentos: sus efectos y cómo prevenirlos](https://www.saia.es/e-coli-en-alimentos-sus-efectos-y-como-prevenirlos) - [Mejor tabla de cortar: SAIA lo cuenta en ‘ABC’](https://www.saia.es/mejor-tabla-de-cortar-saia-lo-cuenta-en-abc) - [Pesticidas en frutas y verduras: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/pesticidas-en-frutas-y-verduras-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Ley de seguridad alimentaria: cómo afecta a tu negocio alimentario](https://www.saia.es/ley-de-seguridad-alimentaria-como-afecta-a-tu-negocio-alimentario) - [El control de la comida del Mobile World Congress: SAIA lo cuenta en el ‘Diari Ara’](https://www.saia.es/el-control-de-la-comida-del-mobile-world-congress-saia-lo-cuenta-en-el-diari-ara) - [El peligro de retirar el moho de un alimento y comer el resto: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/el-peligro-de-retirar-el-moho-de-un-alimento-y-comer-el-resto-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [¿Es peligroso reutilizar las bolsas para alimentos?: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/es-peligroso-reutilizar-las-bolsas-para-alimentos-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Auditoría en un restaurante: en qué consiste y cómo prepararla](https://www.saia.es/auditoria-en-un-restaurante-en-que-consiste-y-como-prepararla) - [Pasta recalentada, ¿perjudicial para la salud?: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/pasta-recalentada-perjudicial-para-la-salud-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [¿Es perjudicial mezclar dos tipos de aceite para freír?: SAIA lo explica en ‘20 minutos’](https://www.saia.es/es-perjudicial-mezclar-dos-tipos-de-aceite-para-freir-saia-lo-explica-en-20-minutos) - [¿Son peligrosos los sulfitos?: SAIA lo cuenta en ‘20 minutos’](https://www.saia.es/son-peligrosos-los-sulfitos-saia-lo-cuenta-en-20-minutos) - [Errores que estropean la lechuga: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/errores-que-estropean-la-lechuga-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Peligros de el agua del grifo mal conservada: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/peligros-de-el-agua-del-grifo-mal-conservada-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Normas de seguridad alimentaria en restaurantes: 4 pilares básicos y 13 consejos](https://www.saia.es/normas-de-seguridad-alimentaria-en-restaurantes-4-pilares-basicos-y-10-consejos) - [¿Cuándo nos podemos intoxicar con un bote de conservas? SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/cuando-nos-podemos-intoxicar-con-un-bote-de-conservas-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Cómo prevenir las plagas en restaurantes: medidas básicas](https://www.saia.es/como-prevenir-las-plagas-en-restaurantes-medidas-basicas) - [Alimentos que nunca se pueden congelar: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’](https://www.saia.es/alimentos-que-nunca-se-pueden-congelar-saia-lo-cuenta-en-rac1) - [Control de alérgenos en restaurantes y otras empresas alimentarias](https://www.saia.es/control-de-alergenos-en-restaurantes-y-otras-empresas-alimentarias) - [SAIA, patrocinador del 25 aniversario de la AVHIC](https://www.saia.es/saia-patrocinador-del-25-aniversario-de-la-avhic) - [Cómo hacer que los vegetales aguanten más tiempo: SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/como-hacer-que-los-vegetales-aguanten-mas-tiempo-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [Tipos de agua: SAIA lo cuenta en el ‘Diari ARA’](https://www.saia.es/tipos-de-agua-saia-lo-cuenta-en-el-diari-ara) - [Hepatitis A en un restaurante: un caso raro pero potencialmente peligroso. SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/hepatitis-a-en-un-restaurante-un-caso-raro-pero-potencialmente-peligroso-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [Cómo prevenir el anisakis en restaurantes](https://www.saia.es/como-prevenir-el-anisakis-en-restaurantes) - [Comida de microondas que nunca debes calentar o cocinar: SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/comida-de-microondas-que-nunca-debes-calentar-o-cocinar-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [Los riesgos de comprar mojitos y cervezas en la calle o en la playa: SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/los-riesgos-de-comprar-mojitos-y-cervezas-en-la-calle-o-en-la-playa-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Perros en restaurantes: ¿son realmente un problema de higiene?](https://www.saia.es/perros-en-restaurantes-problema-de-higiene) - [Inspección de sanidad en un restaurante: SAIA lo cuenta en el ‘Diari ARA’](https://www.saia.es/inspeccion-de-sanidad-en-un-restaurante-saia-lo-cuenta-en-el-diari-ara) - [Lavar los huevos y la carne: SAIA explica por qué no debemos hacerlo en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/lavar-los-huevos-y-la-carne-saia-explica-por-que-no-debemos-hacerlo-en-la-vanguardia) - [Platos de verano: SAIA habla de ellos en el ‘Diari ARA’](https://www.saia.es/platos-de-verano-saia-habla-de-ellos-en-el-diari-ara) - [¿Cómo fermentar alimentos con seguridad? Consejos de higiene en fermentados](https://www.saia.es/como-fermentar-alimentos-con-seguridad-consejos-de-higiene-en-fermentados) - [Leche cruda: Riesgos y precauciones que SAIA nos explica en ‘20 minutos’](https://www.saia.es/leche-cruda-riesgos-y-precauciones-que-saia-nos-explica-en-20-minutos) - [10 consejos para prevenir las toxiinfecciones alimentarias: SAIA nos lo cuenta en el ‘Diari ARA’](https://www.saia.es/10-consejos-para-prevenir-las-toxiinfecciones-alimentarias-saia-nos-lo-cuenta-en-el-diari-ara) - [Los alimentos que aguantan mejor los viajes en coche: SAIA nos lo cuenta en ‘20 minutos’](https://www.saia.es/los-alimentos-que-aguantan-mejor-los-viajes-en-coche-saia-nos-lo-cuenta-en-20-minutos) - [¿Cuánto dura el salmorejo o gazpacho en la nevera?: SAIA nos lo cuenta en ‘20 minutos’](https://www.saia.es/cuanto-dura-el-salmorejo-o-gazpacho-en-la-nevera-saia-nos-lo-cuenta-en-20-minutos) - [Normativa food truck: ¿Qué hay que saber para dedicarse a la restauración móvil?](https://www.saia.es/normativa-food-truck-que-saber) - [¿Cuánto dura la leche abierta en la nevera?: Lluís Riera nos lo cuenta en ‘20 minutos’](https://www.saia.es/cuanto-dura-la-leche-abierta-en-la-nevera-lluis-riera-nos-lo-cuenta-en-20-minutos) - [Fruta envasada y cortada: ¿es segura para la salud? Lo explica SAIA en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/fruta-envasada-cortada-segura-salud) - [¿Se puede congelar el caldo? SAIA lo cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/se-puede-congelar-el-caldo-saia-lo-cuenta-en-la-vanguardia) - [Comida recalentada y salud: riesgos y precauciones. SAIA nos lo explica en TVE](https://www.saia.es/comida-recalentada-riesgos-precauciones) - [Carnet de manipulador de alimentos ¿online o presencial? ¿Cuál es mejor?](https://www.saia.es/carnet-manipulador-alimentos-online-o-presencial) - [¿Cuánto dura el pollo en la nevera? SAIA nos lo explica en el ‘20 minutos’.](https://www.saia.es/cuanto-dura-el-pollo-en-la-nevera-saia-nos-lo-explica-en-el-20-minutos) - [Las grasas trans: SAIA nos habla de ellas en el ‘Diari ARA’](https://www.saia.es/las-grasas-trans-saia-nos-habla-de-ellas-en-el-diari-ara) - [Escarabajos y alimentación: Lluís Riera explica esta curiosidad en el ‘ARA’](https://www.saia.es/escarabajos-y-alimentacion-lluis-riera-explica-esta-curiosidad-en-el-ara) - [Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE](https://www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos) - [Abrir un restaurante o bar en Barcelona: ¿qué necesito saber?](https://www.saia.es/abrir-un-restaurante-o-bar-en-barcelona-que-necesito-saber) - [Salmonella en alimentos: SAIA explica cuáles son propensos en ’20 minutos’](https://www.saia.es/salmonella-en-alimentos-propensos) - [El cacahuete es una legumbre, no un fruto seco. SAIA explica esta curiosidad en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/cacahuete-es-legumbre-no-fruto-seco) - [Limpieza en restaurantes: buenas prácticas para cumplir la normativa](https://www.saia.es/limpieza-en-restaurantes-buenas-practicas-para-cumplir-la-normativa) - [Alimentos saciantes: Lluís Riera lo cuenta en TVE](https://www.saia.es/alimentos-saciantes-lluis-riera-lo-cuenta-en-tve) - [Licencia C1, C2 y C3 de restauración del Ayuntamiento de Barcelona](https://www.saia.es/licencia-c1-c2-c3-barcelona) - [Trazas de alérgenos: SAIA explica qué conllevan en ’20 minutos’](https://www.saia.es/trazas-de-alergenos-saia-explica-que-conllevan-en-20-minutos) - [SAIA, en el Mobile World Congress, explica cómo se reaprovecha la comida sobrante](https://www.saia.es/saia-en-el-mobile-world-congress-explica-como-se-reaprovecha-la-comida-sobrante) - [Tóxicos en los envases: ¿Tienen que preocuparnos? SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/toxicos-en-los-envases-tienen-que-preocuparnos-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [Higiene en las verduras: claves para manipularlas con seguridad](https://www.saia.es/higiene-las-verduras-claves-para-manipularlas-con-seguridad) - [Toxiinfecciones alimentarias: ¿son lo mismo que una intoxicación alimentaria?](https://www.saia.es/toxiinfecciones-alimentarias-son-lo-mismo-que-una-intoxicacion-alimentaria) - [Requisitos de la agricultura ecológica](https://www.saia.es/requisitos-agricultura-ecologica) - [Restaurantes para celíacos: proveedores sin gluten y consejos](https://www.saia.es/restaurantes-celiacos-proveedores-sin-gluten) - [Congelar alimentos: SAIA explica cómo en Badalona TV](https://www.saia.es/congelar-alimentos-saia-explica-como-en-badalona-tv) - [Ley de etiquetado de alimentos: ¿cómo ha mejorado la información al consumidor?](https://www.saia.es/ley-de-etiquetado-alimentos) - [Proteínas para vegetarianos: ¿qué alimentos las contienen? SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/proteinas-para-vegetarianos-que-alimentos-las-contienen-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [La trazabilidad de la carne de vacuno](https://www.saia.es/trazabilidad-carne-vacuno) - [Alternativas al azúcar: ¿Cuáles tenemos? SAIA las cuenta en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/alternativas-al-azucar-nueve-maneras-endulzar) - [Descongelar en microondas… ¿es recomendable? SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/descongelar-en-microondas-recomendable) - [El código de los huevos: cómo te ayuda a elegirlos](https://www.saia.es/codigo-huevos-elegirlos) - [Ingrid Farré se incorpora al equipo de SAIA](https://www.saia.es/ingrid-farre-se-incorpora-a-saia) - [Ordenar la nevera: SAIA explica en cómo hacerlo en ’20 minutos’](https://www.saia.es/ordenar-la-nevera-saia-explica-en-como-hacerlo-en-20-minutos) - [El control de calidad en los alimentos: qué es y de dónde viene](https://www.saia.es/control-calidad-alimentos) - [Evitar la salmonella en restaurantes](https://www.saia.es/evitar-salmonella-restaurantes) - [El huevo líquido o ‘huevina’ en restaurantes ¿es imprescindible? SAIA lo explica en ’20 minutos’](https://www.saia.es/el-huevo-liquido-o-huevina-en-restaurantes-es-imprescindible-saia-lo-explica-en-20-minutos) - [Comer bien en vacaciones: SAIA explica en ‘ARA’ 10 normas de higiene alimentaria al viajar](https://www.saia.es/comer-bien-en-vacaciones-saia-explica-en-ara-10-normas-de-higiene-alimentaria-al-viajar) - [Carne de vaca «dry aged» o sobremadurada: SAIA explica en ‘7 caníbales’ cómo garantizar su seguridad](https://www.saia.es/carne-de-vaca-dry-aged-o-sobremadurada-saia-explica-en-7-canibales-como-garantizar-su-seguridad) - [¿Qué es la contaminación cruzada? Cómo ocurre y cómo evitarla](https://www.saia.es/que-es-contaminacion-cruzada) - [Elegir y conservar la carne picada, clave en la seguridad alimentaria. SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/elegir-y-conservar-la-carne-picada-clave-en-la-seguridad-alimentaria-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [¿El ketchup, dentro de la nevera o fuera? SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/el-ketchup-dentro-de-la-nevera-o-fuera-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [Higiene en restaurantes: consejos a seguir y riesgos a evitar](https://www.saia.es/higiene-restaurantes-consejos-riesgos) - [¿Plátanos verdes o maduros? SAIA explica en ‘La Vanguardia’ cuáles es mejor comer](https://www.saia.es/platanos-verdes-o-maduros-saia-explica-en-la-vanguardia-cuales-es-mejor-comer) - [Trazabilidad alimentaria: ¿por qué es importante?](https://www.saia.es/trazabilidad-alimentos-importancia) - [La higiene en el comedor escolar: riesgos y precauciones](https://www.saia.es/higiene-comedor-escolar) - [¿Frutas en la nevera? Los plátanos mejor que no. SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/frutas-en-la-nevera-los-platanos-mejor-que-no-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [¿Las tablas de cortar alimentos deben ser de plástico o de madera? SAIA lo explica en ‘20 minutos’](https://www.saia.es/las-tablas-de-cortar-alimentos-deben-ser-de-plastico-o-de-madera-saia-lo-explica-en-20-minutos) - [¿Cómo manipular alimentos correctamente? Cuatro claves y algún consejo más](https://www.saia.es/como-manipular-alimentos-correctamente-claves-consejos) - [Arroz tiene arsénico pero… ¿debe preocuparnos? SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/arroz-tiene-arsenico-pero-debe-preocuparnos-saia-lo-explica-en-la-vanguardia) - [Inspección de sanidad en establecimientos: problemas frecuentes y cómo evitarlos](https://www.saia.es/inspeccion-de-sanidad-en-establecimientos-problemas-frecuentes-y-como-evitarlos) - [Congelar embutido: SAIA detalla en ‘La Vanguardia’ cómo hacerlo bien](https://www.saia.es/congelar-embutido-saia-detalla-en-la-vanguardia-como-hacerlo-bien) - [¿Conservar los huevos en la nevera o fuera? SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/conservar-huevos-en-nevera-o-fuera) - [Conservación de frutas, verduras y otros alimentos: SAIA explica algunos trucos en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/conservacion-de-frutas-verduras-y-otros-alimentos-saia-explica-algunos-trucos-en-la-vanguardia) - [¿Qué alimentos se pueden congelar? SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’](https://www.saia.es/que-alimentos-se-pueden-congelar-saia-lo-explica-en-la-vanguardia)