23/02/2018

Tóxicos en los envases: ¿Tienen que preocuparnos? SAIA lo explica en ‘La Vanguardia’

Envases tóxicos


Es habitual cierta reserva, y a veces cierto alarmismo hacia los envases de los alimentos, especialmente los de plástico, por miedo a que tengan algún químico que pueda pasar a la comida.

Sin embargo, Lluís Riera, director de SAIA, explica en La Vanguardia que de entrada los químicos no tienen por qué ser tóxicos, y que los envases destinados a la comida pasan por rigurosos controles de calidad.

Ahora bien, Riera hace hincapié en leer siempre las indicaciones de los envases para saber si se pueden congelar, o meter en el microondas, para evitar la migración de compuestos químicos de los envases que eventualmente puedan resultar tóxicos.

El BPA

El plástico es un tipo de material, explica Lluís Riera, tan controlado como cualquier otro, y hoy en día prácticamente todos los plásticos son libres de Bisfenol A (BPA), que se relacionó con los disruptores endocrinos, a raíz de los controles de la European Food Safety Authority (EFSA).

Se puede consultar todo el artículo sobre los químicos en los envases aquí.




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