25/06/2020

Cómo mantener la fruta fresca fuera de casa: SAIA lo cuenta en ‘ABC’


Llevarnos fruta fuera de casa es una buena opción para tener disponible un tentempié saludable, pero debemos tener en cuenta que su conservación es corta y además, con las altas temperaturas no es ideal llevarlas sin refrigerar durante mucho tiempo.

Si no las vas a consumir en las 4 horas siguientes respecto a tu salida de casa, se recomienda que utilices una nevera portátil acumuladoras de frío aunque si vamos a utilizar cubitos de hielo hay que asegurarse que con el deshielo el agua no entra en contacto con la fruta que deberá estar guardada en buenos recipientes, nos cuenta Luis Riera, director general de la consultora de seguridad alimentaria SAIA.

Prácticamente todas las frutas se pueden guardar en la nevera durante el verano, excepto las tropicales como la papaya, piña o aguacate. Lo que debemos tener en cuenta es que paralizaremos su proceso de maduración, por lo que vez están manipuladas, todas deberían ir en nevera.

Se puede leer el artículo completo aquí




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